为什么炒出来的南瓜尖苦的要死（炒南瓜子炒出来为什么是苦的）

炒出来的南瓜尖苦的原因是没有去掉南瓜尖的皮。如果瓜蒂没有切干净，也会影响南瓜的口感和味道。解决方法是在炒之前先用开水滤一次，时间大概5分钟，然后再去炒，这样就会留下淡淡的苦味，但味道会比较清爽。