羊肉滑鸡做法（羊肉滑鸡正宗做法）

主料：瘦羊肉300克，鸡300克。

调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

做法：

1、土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2、土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油。

3、鸡洗净切块，羊肉切块，用开水分别焯一下，捞出沥净水。

4、羊肉和鸡块放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟。

5、加入炸好的土豆一块炖几分钟，倒入沙锅内，至此制作完成。

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羊腿肉洗净切块备用

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盘子里铺上葱段

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放上羊肉块

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再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒

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放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟

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将蒸好的羊肉换入汤碗中

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撒上适量盐

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放上葱段

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倒入鸡汤.没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的

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再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可