生蚝苦是不是坏了（为什么生蚝煮熟有点苦）

生蚝味道鲜美是佐餐佳肴。若感觉生蚝发苦，可能点收拾的时候不小心把苦胆弄破了，还可以补救。若生耗发苦且是有臭味是变质了、坏了。

生蚝苦是因为没洗干净或者不新鲜了，这两种情况下最好都不要再吃了。

生蚝(学名：Oyster)是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特