金钩海米需要泡多久（海米泡发的正确方法）

半个小时左右

泡半个小时左右就可以了。 海米在吃之前是需要浸泡的,只是如果泡太长时间,那么海米就没有味道了,这样会将海米泡烂,口感会变得非常差。 

用温水将金钩海米洗净,再用沸水浸泡3~4小时,待海米回软时,即可使用。也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。 如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。