玉米面素馅蒸饺的做法 玉米面素馅蒸饺怎么做（玉米面加白面酸菜馅蒸饺做法）

做玉米面蒸饺

1：挑玉米面，过筛，筛出比较细的面。

2：玉米面用开水烫一下，这样做出来的比较软糯。

3：烫好的面，放在案板上醒10分钟，用保鲜膜，覆盖。

4：醒好的玉米面，切成小段，包素的饺子，皮大点，包肉的皮小点。

5：包好的饺子。水开后上火蒸，大火，锅里水放多点。皮一薄素：蒸10-15分钟 肉：蒸15-30分钟。这个时间根据你包的饺子皮跟饺子馅的多少定

1.玉米面加面粉加酸奶加适量的水，和成面团，自然发酵10小时。



2.黑木耳泡发后过水焯一下，



3.胡萝卜去皮，



4.鹅蛋打散，



5.炒锅加入适量的油，



6.加入鹅蛋煎熟晾凉，



7.胡萝卜擦丝，黑木耳、毛葱、姜切碎，



8.加入煎好的鹅蛋、胡椒粉和盐，



9.拌匀，



10.取约3g左右小苏打兑温水化开，试着一点一点的揉进面团，反复揉匀，切开面团对接不粘，且闻着没有酸味就好了，揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟，



11.揉成长条，揪成小面剂子，擀薄皮，包大馅，



12.上屉开锅蒸15分钟即可。