回答如下：以下是河南驻马店红烧肉的做法：
材料：
五花肉500克、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、盐、水。
做法：
1.五花肉切成3-4厘米的小块，入滚水中焯水，捞出控干水分备用。
2.葱姜蒜切成小块备用，香叶、八角、桂皮备用。
3.热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢加热融化成焦糖色。
4.放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至金黄色。
5.加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，加入八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
6.加入足够的水，水量以没过五花肉为宜，大火烧开，转小火炖煮1-2小时。
7.炖煮至五花肉酥烂入味后，加入适量的盐调味，再炖煮一会儿即可。
8.最后把烧好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：
1.煮红烧肉的时候一定要用小火慢炖，这样才能让肉质更加酥烂。
2.红烧肉的口味可以根据个人口感适量调整，比如加入更多的老抽或生抽等。
3.如果嫌麻烦，也可以使用压力锅煮红烧肉，时间可以缩短至30-40分钟左右。
选上等的三层五花肉，切成豆腐块，葱姜料酒开锅焯去血腥味，捞出来洗净起锅烧油放冰糖上色，把焯好的五花肉倒进锅里翻草成金黄色加入开水大火烧开小火慢炖直到炖烂大火收汁出锅时洒上谜人的香葱花。
