泰国炸春卷正宗做法（泰国春卷的蘸料做法）

1/16泰式炸春卷所需的材料。

2/16红萝卜刨成丝，黑木耳浸软也切丝，肉碎拿好。

3/16鸡蛋打入碗中备用。

4/16豆芽菜去掉尾部的根。

5/16冬粉浸软，用刀略切几下。

6/16把材料全放进较大的碗中。

7/16放下盐，糖和鱼露。

8/16调拌均匀成馅料。

9/16在春卷皮1/3的地方放适量的馅料。

10/16把靠近自己一方的春卷皮折上。

11/162边也对折进去。

12/16尾部涂上少许的蛋液，卷紧。

13/16全部包好滴春卷。

14/16锅中烧热油，放下春卷炸至酥脆即可。

泰国炸春卷的正宗做法

原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。

将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。

2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。