东北四角粽子最正宗包法(四角粽子最正宗包法三个叶子)

东北四角粽子最正宗包法(四角粽子最正宗包法三个叶子)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-30 12:48:38

东北四角粽子最正宗包法

东北四个角的粽子的包法为:

1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。先放少许糯米。再放豆馅和豆子、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实。

3、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。上片的叶子要盖紧。把上面多余的叶子往下折,固定住两个角,把第四个角捏出来。

4、多余的叶子折到一边。用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。系个活扣。这样就好了

您好,东北四角粽子最正宗的包法如下:

1. 将粽叶洗净,切成适当大小,水煮5分钟,捞出晾凉备用。

2. 将粽子米浸泡4-6小时,捞出沥干水分备用。

3. 将五花肉切成小块,炒至金黄色,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖等调味品炒匀,备用。

4. 取一个粽子叶,将其对折成一个三角形。

5. 将一小部分米放在叶子上,再放入一块肉和一些绿豆、红枣等配料。

6. 加入适量的米,将粽子叶对折,将两边的叶子向内折叠,封口处再用细绳扎紧。

7. 将粽子放入开水中煮30-40分钟,取出晾凉即可。

这样包出来的东北四角粽子外观分明,口感香软,肉质鲜美,配料丰富,是传统中式粽子的经典之作。

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