任何炒肉丝,都只需炒到八分熟,不能炒得太老、太柴,肉丝必须是嫩嫩的、QQ的。为了让肉丝变嫩,可以在炒之前,把切好的肉丝用蛋清或淀粉、嫩肉粉腌制一下,下锅煸炒二分钟即可;
肉丝炒到八成熟就可以
任何炒肉丝,都只需炒到八分熟,不能炒得太老、太柴,肉丝必须是嫩嫩的、QQ的。为了让肉丝变嫩,可以在炒之前,把切好的肉丝用蛋清或淀粉、嫩肉粉腌制一下,下锅煸炒二分钟即可;
肉丝炒到八成熟就可以
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