回民切糕做法（回族切糕的正宗做法）

食材用料：

糯米500g

红枣500g

油适量

盐适量

方法步骤：

1.糯米、红枣

2.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。

3.糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制

4.蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟

5.取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片

6.达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）

回民切糕的做法就是把糯米和红枣一层一层的铺在锅里，然后大火蒸熟