辣炒滑菇的做法（干炒滑子菇的做法大全）

用料

滑菇半斤左右

剁椒适量

香菜2根

蒜子三颗

鸡精适量

食用油适量

做法

1、把买来的滑菇倒出

2、洗净备用(这种野生菌很多干野草，要好好一个个的洗干净)

3、锅里放水烧开倒入滑菇焯水

4、焯完起锅过冷水，焯完起锅

5、准备好香菜蒜子

6、剁椒现在派上用场了

7、热锅冷油

8、待油烧热放入剁椒蒜子翻炒

9、再放入滑菇翻炒至入味，放香菜，盐，鸡精，锅太干可以洒点点水，因为菇子事先焯过水了都熟了，不用炒太久就可以起锅啦！

10、装盘起锅开吃

1. 滑子蘑用水焯一下洗干净、辣椒切丁、鸡胸肉切片。

2. 锅里加入少许食用油、放入鸡胸肉炒指七分熟加入生抽、料酒、胡椒粉。

3. 加入辣椒、继续翻炒。

4. 辣椒炒至七分熟加入滑子蘑和盐继续翻炒、炒至辣椒完全熟透就可以出锅了。

5. 装盘开吃。