紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况,是因为它里面含有花青素的缘故。这种物质在受热的时候会分解出来,从而溶解在水中,水也会变成紫色了。除了紫玉米之外,常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况,这是比较正常的现象。所以,当您煮紫玉米时,不要担心它的颜色变化,它依然可以保持其独特的风味和营养价值。
这是没关系的,紫玉米它本来就是有颜色的,煮完了变色应该就是很正常的色素煮掉了,不过这是天然的色素没有关系的
紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况,是因为它里面含有花青素的缘故。这种物质在受热的时候会分解出来,从而溶解在水中,水也会变成紫色了。除了紫玉米之外,常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况,这是比较正常的现象。所以,当您煮紫玉米时,不要担心它的颜色变化,它依然可以保持其独特的风味和营养价值。
这是没关系的,紫玉米它本来就是有颜色的,煮完了变色应该就是很正常的色素煮掉了,不过这是天然的色素没有关系的
1、紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况,是因为它里面含有花...
紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况,是因为它里面含有花青素...
紫玉米在煮过后的确是会掉色的。 紫色是因为玉米含有花青素,...
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