冰米饭做法（冷米饭最正宗的做法）

材料：

- 米饭

- 海鲜（如虾仁、带子、鱿鱼等）

- 瘦肉

- 鸡蛋

- 火腿或培根

- 青葱、姜、蒜

- 酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、花生油、香油

做法：

1. 将米饭煮熟，晾凉备用。

2. 瘦肉切成小丁，将鸡蛋磕在碗里打匀。

3. 热锅凉油，起锅后放入鸡蛋煎熟备用。

4. 焯水煮熟海鲜，捞出晾凉剁碎。

5. 热锅凉油，加入切丁的瘦肉小火煸炒，加入姜蒜末、火腿或培根翻炒，放入海鲜和煎过的鸡蛋拌炒均匀。

6. 加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉和鸡精调味，炒匀即可。

7. 准备一个盆或大碗，将米饭铺在盆底上，倒入炒好的海鲜、瘦肉和鸡蛋，将碗放入冰箱冷却约30分钟。