酱油腌白萝卜正宗做法（正宗酸水腌白萝卜的做法）

酱油腌白萝卜是一道美味的开胃小菜，具有酸、甜、辣的口感，做法简单，口感清脆。以下是酱油腌白萝卜的正宗做法：

材料：

1. 白萝卜 1条

2. 酱油 1杯（约200毫升）

3. 白糖 2汤匙

4. 辣椒 1个（可选，根据口味添加）

5. 蒜末 1汤匙

6. 姜末 1汤匙

7. 葱末 1汤匙

步骤：

1. 将白萝卜洗净，切成薄片，放入碗中备用。

2. 在一个锅中，加入酱油、白糖、辣椒（如果喜欢辣味的话）、蒜末、姜末和葱末，煮沸，搅拌均匀，使糖完全溶解在酱油中。

3. 将煮好的酱油混合物倒入装有白萝卜片的碗中，搅拌均匀，使每片萝卜都均匀地沾上酱汁。

4. 将碗盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时，让萝卜充分吸收酱汁的味道。

5. 取出冰箱中的萝卜，搅拌均匀后，就可以食用了。

这道酱油腌白萝卜可以作为开胃小菜、零食或凉菜食用，既简单又美味。你可以根据自己的口味调整酱油和糖的分量，以及是否添加辣椒。