起坛子的正确方法（倒扣坛子和正常坛子区别）

步骤/方式1

准备好有边沿能密封的酸坛子一个。彻底清洗干净，保证无油吹干水份备用。

步骤/方式2

辣椒洗净划开晾干水分

步骤/方式3

整理好装坛

步骤/方式4

加少许粗盐

步骤/方式5

放一层辣椒加一层盐

步骤/方式6

面上放冰糖

步骤/方式7

放少许高度白酒

步骤/方式8

倒入酿米酒的酒尾，跟蒸馏水一样没有味道，如果没有也可以用白醋兑凉白开

步骤/方式9

盖好盖子泡一个礼拜

步骤/方式10

一个礼拜后就可以吃了，吃完还可以重复泡其他菜

步骤/方式1

准备好有边沿能密封的酸坛子一个。彻底清洗干净，保证无油吹干水份备用。

步骤/方式2

辣椒洗净划开晾干水分

步骤/方式3

整理好装坛

步骤/方式4

加少许粗盐

步骤/方式5

放一层辣椒加一层盐

步骤/方式6

面上放冰糖

步骤/方式7

放少许高度白酒

步骤/方式8

倒入酿米酒的酒尾，跟蒸馏水一样没有味道，如果没有也可以用白醋兑凉白开

步骤/方式9

盖好盖子泡一个礼拜

步骤/方式10

一个礼拜后就可以吃了，吃完还可以重复泡其他菜