1.
首先准备江鱼500克,如下图所示。
2.
接着再把江鱼的表面切成花刀,如下图所示。
3.
盆子当中放入500克的江鱼,再放入1000毫升的清水冲洗干净。
4.
把江鱼500g放到一个盆子里面,放入十毫升的料酒,五克食用盐,用手涂抹均匀腌制20分钟。
5.
锅当中放入1000毫升的水,然后再放上蒸笼,蒸笼,里面放入盘子,盘子当中放入江鱼500克,再放入姜片五克,葱五克。
6.
扣上锅盖,大火蒸15分钟即可。
7.
过15分钟以后直接把江鱼取出来,上面淋上五毫升的蒸鱼豉油。
8.
起锅烧油,锅中放入15毫升的食用油,用大火加热至九成热。
9.
接着把九成温的食用油15ml直接淋到葱姜丝上面即可。
10.
如下图所示,江鱼就做好了,这样做出来的清蒸江鱼味道特别鲜美。