清蒸江鮰怎么做（清蒸江鲢鱼正宗做法）

制作方法

准备材料： 主料江豚鱼1条，沙虾200克，白贝250克，白萝卜200克，炸蒜子200克，浓汤300克，火腩25克。配料葱花少许，精盐适量，生粉少许。

制作步骤：将江豚鱼切成厚件，白萝卜切成条状；将江豚鱼用盐腌制一会儿，再加少许生粉；然后烧热锅，将江豚鱼放进锅中煎至两面金黄；再倒入浓汤、炸蒜子、火腩，直接焖煮至5分钟，收汁；最后加入沙虾、白贝，继续焖至5分钟左右便可。