胡萝卜素含量高的食物

胡萝卜素含量最高的食物，是西兰花、胡萝卜、菠菜、西红柿、南瓜等。

胡萝卜素可以保护眼睛，能够促进视紫质达到正常含量，对眼睛有保护作用。胡萝卜素有抗氧化功能，能够有效的抑制自由基的活性，减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。胡萝卜素也可以起到延缓衰老的作用。