冕部首为什么是曰（冕字为什么不封口）

不是。

冕，名词，形声字。形旁（部首或偏旁）是冃(mào),声旁是免。“冃是蛮夷及小儿的头衣”,“免”是“冕”的本字。本义:古代帝王、诸侯及卿大夫所戴的礼帽)

冕,大夫以上冠也。——《说文》

例如：

故天子袾裷衣冕,诸侯玄裷衣冕。——《荀子·富国》

虽有轩冕之赏弗能劝。——《庄子·胠箧》