高兴回答这个问题，陀牛，这几年养殖的人越来越多了，尤其是麦卖鸵鸟蛋，对我个人认为鸵鸟的养殖办法选购鸵鸟时要注意系谱档案和血缘选配。系谱档案详细记录了鸵鸟的来源、品种、性别、年龄、双亲及自身的主要生产性能。
1、行为观察：健康状况良好的鸵鸟精神饱满，对外界刺激反应繁感，合群性强；
2、体表健康观察：健康鸵鸟的肌肉丰满，无裸露骨骼，全身各处没有伤残，步态平稳正常；
3、采食观察：健康鸵鸟食欲旺盛，当饲养人员走进栏舍时，会主动迎上去，等待采食；
4、粪便观察：健康鸵鸟便呈暗绿色，细腻消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸盐。
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鸵鸟的饲料供应
非洲鸵鸟是单胃草食禽类，其消化道完全不同于反雏动物，也不同于非反雏动物或家禽。鸵鸟没有牙齿和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容积较大，能贮存采食的大量食物。胃的消化从腺胃开始。紧接着的是肌胃、呈球状。肌胃里有供消化的石子。另外鸵鸟消化道的最大特点是含有两条大的盲肠和很长的结肠，是鸵鸟进行发酵消化的条件。因此，鸵鸟的饲料吸收转化率是目前家畜中最高的物种。
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鸵鸟饲养过程中精饲料供应可划为七个阶段，即雏鸵鸟(0-2月)，小鸵鸟(2-4月)，生长鸵鸟(4-6月)，育肥鸵鸟(6-9月)，后备鸵鸟(9-14月)，维持(14-开产及休产)和产蛋鸵鸟。各阶段的营养水平要求不同，饲料的配比也不同。但都以食草为主。鸵鸟的食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。
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鸵鸟常见疾病及防治
鸵鸟由于驯化时间不长，抗病能力极强，养殖过程中要注意饲养不当造成的疾病。首先要注意饲料的质量，防止鸵鸟因食用霉变食物而感染霉菌中毒。养殖鸵鸟饲料品质要求很高，霉变食物以及霉变原料对鸵鸟都是有害的。其次要注意青饲料纤维木质化问题，由于青饲料木质化严重，容易造成鸵鸟消化系统疾病。最后养殖过程中要注意避免鸵鸟外伤发生的可能性
鸵鸟是一种喜干旱、耐高温、适应性强的群居动物，一般成群活动，故适合建栏圈养。人工饲养要做好以下几个环节。更多鸵鸟养殖技术，
1.建场选择地势较高、排水通畅、平整的地块建场，场地四周砌围墙或用竹篱围起，场内一分为二，中间留走道，走道两边用毛竹隔成栅栏，栏高2米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可用铁丝网、金属管栏栅，也可用简易的竹木栏栅。在养殖场北缘用石棉瓦搭建棚舍，地面铺砖块。外场地要清理干净，不能留石块、石灰、铁丝、竹片、铁片、塑料袋、烟头等杂物。场内挖一个直径2米、深40厘米左右的坑，坑内放满沙子。
2.消毒鸵鸟进场前要对养殖场进行彻底消毒，进场后每隔10天左右消毒1次。消毒用药及方法可参照猪场消毒，但不能用石灰。
3.饲喂2～3月龄的雏鸵鸟，每天每只精饲料的投放量控制在0.2～0.25千克；3～5月龄的雏鸵鸟，每天每只精饲料的投放量控制在0.25～0.35千克，不足部分以牧草、蔬菜等绿色植物（油菜秧、黄瓜藤除外）代替，每天分4次饲喂。青绿饲料的投放量按鸵鸟体重计算，一般每天每只雏鸵鸟投喂2.5～5千克，成年鸵鸟5～7.5千克。
4.精饲料配制鸵鸟精饲料所使用的原料与猪、鸡类似，最大特点是可以大量使用草粉。配合精饲料最好制成颗粒饲料，粒径以6～8毫米为宜。
（1）0～3月龄雏鸟混合料配方。玉米56％，小麦6％，豆粕12％，麸皮3％，进口鱼粉6％，苜蓿草粉10％，食盐0.4％，碳酸氢钙1.8％，贝壳粉0．8％，骨粉3％，蛋氨酸0.4％，赖氨酸0.4％，多种维生素0.1％，微量元素0．1％。日喂量：1～30日龄120克，31～60日龄120～600克，61～90日龄600～700克。若以雏鸡饲料喂雏鸵鸟，应添加2％～2．5％的骨粉，可有效防止腿病的发生。
（2）育成期鸵鸟推荐饲料配方。玉米46％，小麦6％，豆粕8％，麸皮10％，进口鱼粉4％，苜蓿草粉20％，食盐0.4％，磷酸氢钙2％，贝壳粉0.5％，骨粉2.5％，蛋氨酸0.2％，赖氨酸0.2％，多种维生素0.1％，微量元素0.1％。日喂量：4～7月龄0.8～1.4千克，7～12月龄1.4～1.9千克。
（3）产蛋期鸵鸟推荐饲料配方。玉米44％，小麦5％，豆粕12％，麸皮5％，进口鱼粉7％，苜蓿草粉20％，食盐0．4％，磷酸氢钙2％，贝壳粉0．6％，骨粉3．3％，蛋氨酸0．25％，赖氨酸0．25％，多维0．1％，微量元素0．1％。
5.雏鸟越冬雏鸟越冬时，雏鸟睡觉处垫料要切碎，草秸长约3．3厘米左右，垫约10厘米厚。雏鸟运动场处垫沙子或炉灰，沙中的石子或炉灰块直径不超过1厘米为宜。室内温度视鸵鸟月龄而定。4月龄以上雏鸟最佳室内温度在15℃以上为宜。由于冬季室内缺少日光照射，所以饲料中一定要添加适量维生素A、D。雏鸟越冬最重要的问题是温度、湿度、通风三者之间的关系。初入冬时没有必要室内加温，但随着天气转冷，室内就要用煤炉取暖。如鸟舍过大或用塑料大棚育雏时最好用大油桶改制的炉子取暖为好，炉子周围要设置防护栏以免雏鸟烫伤。炉筒子最好用粗一些的。冬季有些人只注意加温，对湿度考虑不够。温度、湿度和通风一定要综合考虑，否则就会使各种疾病不断出现，造成很多损失。具体做法是：温度要稍高一些（大约加到20℃以上），这样通风后温度就适宜了。通风最好用鸟舍房顶的专用排气孔或用烟窗开口当排气孔，既可排出浊气又不会使室外凉风直接侵袭雏鸟，还可以降低湿度。必要时可在中午气温较高时开窗通风，湿度在50％～60％之间为好，人在鸟舍中感觉到空气新鲜、无浊气味最好。
6.成鸟越冬经过多年的驯化，成鸟已经具备了抗寒能力。冬季成鸟须有一间12平方米左右的空房，即可容纳一组鸟（一雄二雌共三只）过冬了。房子里千万不要用炉子或暖气加热，否则会降低鸵鸟的抗寒能力。地上的垫料可用锯末、玉米秸、大豆秸、稻草等（内垫10厘米厚即可），但千万要注意玉米秸不用切碎，大豆秸和稻草最好用铡草机切碎，否则鸵鸟吃下整根的干草秸后，长时间不消化易造成死亡。并要注意垫玉米秸时要把根朝墙，可避免玉米秸划伤鸵鸟脚。每天早晨可根据鸵鸟的表现确定外出时间，观其活动自如可早出晚归。如鸵鸟哆嗦集堆，不愿出屋或朝房子方向拥挤时就要晚放早归。饲料方面，冬季成鸟精料同夏季精料。可加用冻白菜、萝卜、芥菜叶等冻菜，用冻菜时最好不要化开再切碎饲喂，因为化开后送到外面饲喂时又会重新冻结，影响鸵鸟进食。
7.常见病的防治鸵鸟抗病性极强，一般不容易生病。最有可能发生的病就是腹泻或粪便干结，原因主要有两种：一是食物中缺少石子，二是消化道炎症。防治方法：搞好棚舍和场地的消毒，并在病鸵鸟饲料中添加一些小石子，石子的大小以与鸵鸟脚趾的一半大为宜，石子的量以每天每只100克为宜，将石子与饲料拌匀喂给。由于鸵鸟冬季不产蛋，所以越冬时只考虑成鸟（一周岁以上）和雏鸟（一周岁以内）两部分。一旦有呼吸系统疾病出现时，可用人用的口喷药救急后再使用红霉素药物即可治愈。初得病时，呼吸时有杂音，这时可将兽药咳喘霸王加到饲料中，2～3天即可治愈。
