方法一、太阳晒
大米起了虫子，简单的作法，拿到阳光下散开铺平接受太阳晒，无论是白色虫子，还是黑色虫子，都会爬出来，晒一天不行就哂二天，晒时每一小时用手翻动一次，除去周边爬出的虫子，太阳落下之前，要把大米最好筛一下，再装入袋子里。
方法二、放花椒
用棉布将花椒包好，然后把花椒放在大米中，因为花椒本身有一种独特的味道，虫子闻到这种味道自己就会跑，无法再在米中生存下去。

方法三、冷冻
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
方法四、过箩筛
为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。
大米生虫子可以将其放在冰箱、或者是太阳晒晒。
1.在冰箱里冷冻。把有虫的大米放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻。低温会冻死昆虫。然后淘米的时候，死虫会浮在水面上。倒出来换几次水就好了。处理过的大米的味道和营养不受影响。
2.通风和干燥。把米铺在阴凉通风处，虫子会自己爬出来。过一会儿，仔细检查大米，看看虫子有没有爬干净。注意不要暴晒，因为米里面很暖，虫子喜欢，所以不会爬出来。
3.放入胡椒。将花椒或大蒜、生姜放入米容器中。这些食材的味道可以驱虫，昆虫闻到味道就会自己跑出来。如果怕饭里有虫子，也可以提前在米袋里放辣椒，以防万一。
