东北酱大骨的正宗做法东北酱大骨怎么做最好吃（酱大骨做法附详细配方及酱制方法）

主料：猪脊骨800克。

辅料：干花菇1朵、黄豆酱30克、生抽20毫升、精盐2克、料酒30毫升、生姜10克、干辣椒5个、冰糖8克、青花椒1克、香叶5片、八角1个、桂皮1块、桔皮1块。

1、准备剁块的猪脊骨。

2、用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、冷水下锅，加洗净的猪脊骨焯水。（

4、打捞血沫子。

5、从汤水沸腾处捞起脊骨，趁热加入生抽，拌匀后腌10分钟。

6、各式配料备好。

7、腌好的脊骨倒入电炖锅内胆中。

8、加入香料。

9、加入黄豆酱。

10、加入精盐和适量水。

11、装入电炖锅中。

12、选择无水焗，口感选清香味，用时是12分钟