面片怎么和面能抻长（面片怎么和面才能拉得不断）

要让面片能抻长，首先要选择高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，能够增加面团的韧性和弹性。

其次，在和面的过程中要充分揉搓，使面筋得到充分发展。可以使用手工揉搓或者使用面包机的搅拌功能。

接着，让面团静置一段时间，让面筋得到放松。

最后，使用擀面杖将面团慢慢擀开，可以多次重复擀叠的过程，使面筋得到更好的拉伸。通过以上步骤，面片就能够被抻长了。

面粉加盐合面，上面抹油，醒两小时，中间揉两次，后擀成大面片，折叠切成面片，用手抻长。