皮皮虾怎么做才好吃（皮皮虾蒸几分钟最佳）

一、蒸、或煮。两者建议蒸吃较好。将优质活的皮皮虾洗净放在锅屉上，均匀撒些食用盐，上汽后约7~8分钟即可。如煮吃极容易将皮皮虾内的油脂煮出，实在是可惜，且味道也不如蒸的鮮。

二、皮皮虾肉煮、蒸饺。将皮皮虾去皮去头，将虾肉剁碎用于做煮饺或煎绞，味道美极了。

三，皮皮虾肉、豆腐、娃娃菜鲜味汤。皮皮虾去皮去头剩鲜肉，无需将虾肉剁碎，整个和豆腐(豆腐需切成30Ⅹ30Cm左右的方块，和娃娃菜一切做汤，做出来的汤鲜味美不胜收，饮酒、吃饭绝对是极好的菜肴！

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒香，炒香捞出，放入切好的皮皮虾翻炒均匀

加入适量生抽，质量蚝油适量的盐翻炒均匀，翻炒均匀后放入炒好的葱姜

之后往锅里加入适量的水，水淹过皮皮虾就可以了，用勺子把它们翻拌均匀