乳乳瓜花怎样凉拌（乳瓜凉拌做法大全家常）

用料：

乳瓜花一盘，盐适量，食用油适量

蒜5瓣，芝麻适量，生抽适量

醋适量，糖适量

做法步骤：

步骤 1

将乳瓜花洗净备用

步骤 2

烧开水加少许盐，把乳瓜花放入沸水中焯一分钟，捞出沥水

步骤 3

准备蒜末或蒜泥、白芝麻，把油烧热快速倒在蒜和芝麻上，炸香，油量不需要太多，凉拌菜吃的是清爽，太多油就比较腻了

步骤 4

加入生抽、醋和糖拌匀

步骤 5

将调好的汁和乳瓜花混合拌匀，放入冰箱冷藏15分钟左右食用

准备食材 －

小顶花乳瓜500g

醋1汤匙

糖1汤匙

花生油1锅底

盐1勺半（小勺）

干辣椒2根

－ 步骤 －

1.乳瓜洗净放入盆中，加入一勺半的盐、一汤匙白糖和一汤匙醋搅拌均匀。锅中倒入花生油，将两根干辣椒掰碎炸至黑色，关火，将热辣椒油倒入拌好的小乳瓜，搅拌均匀即可上桌。