炆羊腩是广东传统美食之一,做法比较简单。首先将羊腩洗净切块,用沸水焯一下,去除血水和腥味,然后用清水洗干净备用。
锅中热油,加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味,加入羊腩翻炒至表面金黄。
加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐和清水,煮开后转小火炖煮2-3小时,直至羊腩软烂入味即可。最后加入蒜末、香菜和胡椒粉拌匀即可享用。
炆羊腩是广东传统美食之一,做法比较简单。首先将羊腩洗净切块,用沸水焯一下,去除血水和腥味,然后用清水洗干净备用。
锅中热油,加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味,加入羊腩翻炒至表面金黄。
加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐和清水,煮开后转小火炖煮2-3小时,直至羊腩软烂入味即可。最后加入蒜末、香菜和胡椒粉拌匀即可享用。
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