自制猪皮的全部过程（猪皮的制作全过程视频教程）

自制猪皮的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的猪皮、水、盐。

2. 清洗猪皮：将猪皮放在流动的水下冲洗，去除表面的污垢和血迹。可以用刷子轻轻刷洗，但要注意不要刷破猪皮。

3. 煮沸猪皮：在一个大锅中加入足够的水，放入猪皮，大火煮沸。煮沸后继续煮5分钟，然后关火，让猪皮在热水中浸泡10分钟。这一步可以去除猪皮上的毛发和杂质。

4. 刮去脂肪：将猪皮从锅中取出，用刀背或肉夹将猪皮上的脂肪刮掉。注意只刮去脂肪，不要刮伤猪皮。

5. 再次煮沸：将猪皮放回锅中，加入足够的水，再次大火煮沸。煮沸后转小火，继续煮1-2小时，直到猪皮变得柔软透明。

6. 捞出猪皮：用筷子或漏网将猪皮从锅中捞出，放入冷开水中浸泡10分钟，使猪皮更加柔软。

7. 切片或切丝：将泡好的猪皮切成适当的大小或形状，可以根据个人喜好来切。

8. 调味：根据个人口味，可以将切好的猪皮加入适量的盐、酱油、醋等调料进行腌制，增加风味。

9. 食用：自制的猪皮可以用来炒菜、做汤、包饺子等，口感鲜嫩，营养丰富。