开面馆怎么去学习做面(开面馆是自己钻研还是去面馆学徒)

开面馆怎么去学习做面(开面馆是自己钻研还是去面馆学徒)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-31 12:10:59

开面馆怎么去学习做面

 首先,开面馆之前你要去看看你想开什么样的面馆,比如说牛肉面或二货表面,你要学学他的精髓,首先,二货板面是要靠油,用机油和牛油,还有好多料去咋的,剩余的面就是面粉和面的方法和压面条的方法,面主要的精髓就是汁儿和汤,一般有大骨汤面,还有普通的水煮面,主要就是在汤上

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