曲拉（Qurut）和奶酪是两种不同的乳制品，它们在生产方法、口感和用途上存在区别。
1. 生产方法：
- 曲拉：曲拉是一种源自中亚地区的乳制品。它是通过将牛奶加热，然后加入酸化物（如酸奶）进行酸化处理，使牛奶凝固。之后，凝固的牛奶被过滤、晾干，并且被压制成小块状。
- 奶酪：奶酪是一种全球广泛消费的乳制品。它一般由牛奶经过酸化和凝固而成，然后通过剪切、加盐或加压等工艺制成。
2. 口感和风味：
- 曲拉：曲拉具有坚硬、干燥和粉状的口感。它的风味浓郁，有一定的酸味和盐味。
- 奶酪：奶酪的口感和风味因种类和制作工艺而异。一般来说，奶酪可以有各种口感，包括柔软、弹牙、坚硬等，味道也因种类而有所不同，有些奶酪具有浓厚的乳脂风味，有些则带有辛辣、咸鲜或奶香等风味。
3. 用途：
- 曲拉：曲拉常常被用作中亚地区的烹饪原料。它可以用于制作传统菜肴，如拉克晨（Laghman）面条，也可作为主食或作为零食食用。
- 奶酪：奶酪在全球范围内用途广泛，可以作为独立的食物食用，也可以用于制作各种食品，如沙拉、三明治、烘焙等。
综上所述，曲拉和奶酪在生产方法、口感和用途上存在明显的区别。曲拉是一种干燥的块状乳制品，常用于中亚地区的烹饪；而奶酪则是一类乳制品，具有丰富的口感和风味，并且在全球范围内被广泛应用。
曲拉是由西藏人以青稞为原料做成的一种小吃。而奶酪是一种利用牛奶或羊奶等动物乳制成食物。因此，曲拉和奶酪是完全不同的两种食物。
曲拉是一种奶制甜食，用奶水和面，然后在锅内熬熟，制成块状，然后沾上酥油，再加上糖，即成可口的“曲拉”。曲拉属于藏族传统主食糌粑的一种，糌粑是藏族牧民传统主食之一，具有丰富的营养价值。
奶酪是以牛奶或羊奶等动物乳制成食物。奶酪通常分为软奶酪、硬奶酪和熟奶酪。奶酪不仅营养丰富，而且品种繁多，风味各异，是一种极富营养的美食。
总之，曲拉和奶酪是两种不同的食物，它们的原料、制作方法和风味都有所不同。
