腊猪脚炖黄豆做法(腊猪脚炖豆子最简单的方法)

腊猪脚炖黄豆做法(腊猪脚炖豆子最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-31 18:49:16

腊猪脚炖黄豆做法

主料:

腊猪蹄2斤

黄豆适量

辅料:

小葱若干

姜一小块

蒜5颗

干辣椒3个

食用油适量

调料:

盐少许

蚝油少许

老抽少许

做法:

1. 前面先把腊猪蹄煮一个小时,中间换一次清水煮,把盐份煮出来,捞出备用,把黄豆泡发备用

2. 锅里油加热放入猪蹄翻炒一分钟。

3. 加入黄豆继续翻炒两分钟,加入少许盐、老抽翻炒出香味。

4. 加入清水没过食材煮30分钟到40分钟。

5. 用筷子试试到猪蹄糯了,煮到锅内还有少许汤汁捞起来备用。

6. 热油锅内加入小葱段、蒜末、姜末、干辣椒爆香。

7. 放入猪蹄黄豆,翻炒,放入少许蚝油,最后加入小葱叶段翻炒出锅装盘

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