冰糖腌桔子怎么腌才好吃（广东腌甜桔子的腌制方法）

第1步、小金桔在淡盐水中浸泡两小时，去除农药。清水洗净沥干。

第2步、每个小金桔切4-5刀，上下不切断。用牙签去籽压扁。

第3步、冰糖用料理机磨粉。

第4步、冰糖粉倒在小金桔上，翻匀，置于冰箱中加盖腌渍12-24小时。

主料：桔子。

配料：酸梅、白糖。

做法:

1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。

2、桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份。

3、在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。

4、把弄好的桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层白糖，直至排满为止。

5、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可收成。