苦蒜炖鸭脚板怎么弄（炖鸭脚板的做法大全图解）

食材

苦蒜（半斤）

鸭脚板（两个）

红椒（一个）

生姜（一片）

盐（少量）

鸡精（适量）

老抽（适量）

步骤1、将苦蒜，红椒，鸭脚板切好备用。

步骤2、锅中入油放入生姜炒香后放入鸭脚板翻炒均匀。

步骤3、放入酱油翻炒会儿。

步骤4、加入少许水稍微煮会并加入盐调味。

步骤5、放入大蒜翻炒均匀。

步骤6、加入鸡精调味翻炒即可。

步骤7、装盘既可以食用了。

首先鸭掌焯水冲洗干净，接着苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，姜打沫。

锅入加入适量的水，下入鸭掌，苦藠，姜末大火烧开后撇去浮末，小火慢炖1小时，加入番茄块，盖上锅盖继续炖一小时，至肉软烂，调入适量的盐、白胡椒即可。具有清热、降燥、排毒、养颜之功效，是夏季食用的佳品