教我 怎样炒鸡蛋油才不会喷起来（怎么样快速炒出鸡蛋油）

是这样，我每次炒鸡蛋的时候，都是先把鸡蛋兑少许清水，再把锅烧热一些，倒入油后，晃动大勺，让油沾满锅底，再倒入鸡蛋，这样炒出的鸡蛋又嫩又不腻，注意不可炒时间太长，否则鸡蛋就老了，不好吃了。