李永志
据说英国多西特郡一对夫妇日前培育出据称是全世界最辣的红辣椒，这种辣椒只能“碰”不能吃，否则会“辣掉脑袋”。
这对姓米乔德的夫妇用来自孟加拉国的多种辣椒培育出这种“辣椒王”。美国一家实验室经测试后发现，这种名为“纳加”的红椒要比《吉尼斯世界纪录》中记载的世界最辣辣椒的热力高出了近60％，达到87.6万个热力单位（即斯科维尔热力单位）。前世界纪录保持者———墨西哥“沙维那阿巴内洛红辣椒”为57.7万个热力单位。
米乔德夫妇表示，由于这种辣椒太辣，他们在剥辣椒皮进行播种时必须戴上手套，而且身体要尽可能离得远远的，眼睛才不至于被刺痛。至于这种辣椒的“吃法”，据米乔德先生介绍，食用者只能在吃饭时把它放在旁边，用别的食物轻轻碰碰它，而不能将它直接放进口中，否则“脑袋都会炸开”。
断魂椒”是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒。
多年来始终排名世界第二辣。近日，它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”，成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。 新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时说，依据国际评估辣椒辣度的标准，印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位，墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000个单位，“断魂椒”的辣度几乎是“魔鬼椒”的两倍。而普通辣椒辣度一般只有1万个单位左右。 印度阿萨姆农业大学教授吉亚表示，“断魂椒”是阿萨姆邦和印度东北其他地区辣椒的杂交品种。根据现有的证据，这种辣椒在当地已有数百年历史。他说，“断魂椒”以前被用来做成田间和村落的藩篱，以防止象群闯入居民区。而如今，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。 2000年，印度在一次实验中发现，印度“断魂椒”辣度超过了100万个单位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。
