什么是鸭油啊（鸭油和鸡油的区别是什么）

鸭油是从鸭子身上提取的油脂，是一种用于烹饪和调味的食用油。鸭油的颜色通常是浅黄色，具有香气浓郁、味道鲜美的特点。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，与其他动物油相比较，鸭油含有较低的饱和脂肪酸含量。鸭油常用于炒菜、煎炸、烤鸭等菜肴中，能够增添食物的口感和风味。同时，鸭油也被用于制作酱料、调味品等食品加工中。