干万年青的吃法（干万年青怎么吃做法大全）

用料主料：万年青菜干50克；辅料：蒜末10克、食盐2克、陈醋10毫升、白糖5克、花生米80克、生抽10毫升、花生油20克。

主料：干制万年青 辅料：香干 调料：味精、盐、麻油。

制作方法：

1.取一容器，里面加入适量沸水。

2.将主料放入容器内，略泡后，待主料软后取出3.用纱布将泡后的主料水分挤干，然后，放在容器内。

4.香干洗净，切成小颗粒，也放入同一容器内。

5.加入调料拌均匀即可 干制万年青简介：干制万年青以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。制作工艺：二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干