食材清单 —
主料:无馅小汤圆适量
辅料:番茄1个，新鲜香菇2个，娃娃菜半棵，卤牛肉适量，芹菜几根，玉米油适量，味达美臻品蚝油适量，盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 我用的是这种无馅的小汤圆。
2· 先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
3· 番茄切丁。
4· 锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
5· 加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
6· 倒入香菇和娃娃菜。
7· 挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
8· 下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
9· 尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
10· 最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
11· 咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯。
烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者加芒果汁和糖，或者什么都不加味道也是满好的。
往锅里放姜，黄糖，水煮开再放汤圆！姜还可以驱寒！
无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。
烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者加芒果汁和糖，或者什么都不加味道也是满好的。
无馅小汤圆的做法：
（1）锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右。
（2）取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗。
（3）煮汤圆。揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上。
（4）出锅，再加入点酒糟，就可以开动啦。
