小竹子怎么做吃（小竹子的做法大全最好吃）

嫩竹子先去壳，用开水焯一下，去涩味，再切片或段均可

竹笋不宜多食，特别是对老人和儿童而言，因为竹笋性属寒凉，其中含有大量难以消化的纤维素和难溶性的草酸，食用过量可能导致肠胃和肝部的方面的疾病。

竹笋中只含少量的脂肪，所以在食用的时候可以与肉搭配，达到营养互补。

适当的把较密的竹笋拨了，有利竹子生长。一举两得，又有吃又能让竹子长好。

嫩竹子先去壳，用开水焯一下，去涩味，再切片或段均可：做法如下：

1、笋炒肉皮 2、糟菜炒笋片 3、辣椒炒笋片 4、笋片排骨汤 炒的时候多放点油，其它随口味。