我一般炖鸡的时候会加入香料,这样炖出来的鸡非常香,且更有营养价值。
首先我们准备好所需要的香料制作成香料包,我用的有三个配方,如下:
配方1:砂仁60克,丁香12克,豆蔻7克,肉桂7克,三奈干品(茴香菖蒲)12克
配方2:大料20克,干姜5克,小茴香8克,花椒18克,陈皮6克。
配方3:大料50克,桂皮7克,三奈10克,白胡椒3克,砂仁4克,干姜17克,甘草7克
鸡爪,鸡心,鸡肝,鸡脖子,,鸡翅,鸡胸脯,
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