食材：
五花肉 适量，鱼干 适量，生抽 2勺，老抽 半勺，料酒 2勺
步骤：
1/10
准备一份五花肉、用水泡好的萝卜干、姜片和一些干鱼。
2/10
把猪肉洗净切片。
3/10
把鱼干边上的鱼骨切掉，用水冲洗。
4/10
锅内放一点油，下入姜炒香，加入五花肉翻炒变色，再下入萝卜干炒匀。
5/10
炒猪油。
6/10
准备一个干净的砂锅，倒入猪肉和猪油。
7/10
把干鱼放在猪肉萝卜干上。
8/10
放2勺料酒，2勺酱油，一半酱油，4勺水！
9/10
火烧开后，用文火煮10分钟。不要打开盖子。
10/10
搅拌均匀，炖2-3分钟即可。
主料：鱼600克、咸萝卜400克
辅料：菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克做法：
1、把鱼洗净拾掇洁净切块，撒上盐腌制10分钟以上
2、咸萝卜洗净切厚块
3、热锅凉油油热8成下鱼块，煎到两面金黄色
4、把鱼块拨在一边，加姜、花椒、八角、爆出香味
5、把鱼块一同小火煸炒出香味，加老抽、甜面酱、豆瓣酱
6、加白糖、小火炒平均上色
7、把白萝卜铺在电高压锅底部，把鱼块倒在上面
8、加盖，通电，按下无水焗功用，开端任务
9、比及滴滴的声响，等着保温形态，主动放气便可出锅
