油饼馅料怎么调（油饼馅料怎么调最佳）

材料：

- 猪肉馅或鸡蛋（可以根据个人口味进行选择）

- 木耳泡软切末

- 香菇泡软切末

- 葱姜蒜切末

- 辣椒粉、五香粉、花椒粉、盐、味精、酱油、料酒、色拉油适量

步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒和酱油拌匀，搅至发粘。

2. 热锅凉油下葱姜蒜末炒香。 

3. 加入肉馅继续翻炒至变色。

4. 加入切末的香菇和木耳，继续翻炒约1分钟。

5. 加入少量的水（约1/4杯），加入辣椒粉、五香粉、花椒粉等调味料调味。

6. 炒至水分收干，断生关火，放凉。

7. 如果需要加入鸡蛋馅，则将鸡蛋打散后加入1-2勺到炒好的馅料中，拌匀即可。