烩的做法 武清素烩怎么做好吃 武清素烩的家常做法（武清素烩菜最正宗的做法）

用料：嘎巴一块，葱花少量，蒜用量较多，淀粉少量

步骤 1

嘎巴切菱形快，准备蒜末，葱花

步骤 2

因为嘎巴容易粘锅，比平时炒菜用的油可以多放一些。葱花炝锅，炒出香味后，下入嘎巴

步骤 3

需要不停翻动，嘎巴块表面稍微有些透明时，加入蒜末继续翻炒

步骤 4

加入盐，再淋一点儿水淀粉，即可出锅

食材:

粉皮100克

豆腐皮100克

面筋100克

咯吱100克

生菜80克

酱油4毫升

老抽6毫升

玉米淀粉3克

糖半勺

醋4毫升

花椒3克

葱4克

姜4克

大料3克

香油3毫升

步骤:

1/4

首先找一个小碗，把汁、淀粉、酱油、老抽、糖、醋、耗油、加水调均匀，放在一边备用。

2/4

随后在锅里加油、放花椒炸出香味，捞出里边的渣、倒入葱姜爆香、放入事先调好的汁倒入锅中煮沸。

3/4

接下来我们放入咯吱继续翻炒，再次放入豆腐皮、面筋、粉皮，还是依然继续翻炒。

4/4

当翻炒均匀后，我们加如少许的盐进行调味，最后加入香菜和香油，就可以出锅装盘了