漂汤的做法（彭山漂汤正宗做法）

1.

首先准备肉500克切成片，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入肉片500克，加入食用盐15克，五香粉15克，鸡蛋50克，生抽15毫升，蚝油15毫升。

3.

再放入玉米淀粉15克。

4.

用手抓拌均匀，腌制15分钟。

5.

锅中放入清水1000毫升，接着再放入肉片五百克用小火开煮。

6.

再放入食用盐15克，小火煮十分钟即可。

7.

十分钟以后直接盛出，如下图所示，漂汤就做好了。