漂汤的做法（彭山漂汤正宗做法）

漂汤最简单的做法是：把提前熬好的大骨汤里加适量的盐，下入猪、牛肉丸、火腿片和其他想吃的荤菜，煮六分钟左右下入豆腐、杏鲍菇、青笋和其他想吃的蔬菜再煮六分钟左右即可，上面撒上点葱花点缀。

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。

B料：盐适量。

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；

2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可