1、茄子300克,盐2克,糖2克,生抽5克,老抽2克,蚝油3克,陈醋3克,青红辣椒15克,葱姜蒜8克。
2、茄子洗净切块备用;空碗中加入盐,糖,生抽,老抽,蚝油,陈醋搅拌均匀。
3、起锅烧油,放入茄子煎至两面金黄盛出备用;再另起锅,放入葱姜蒜爆香。
4、再放入青红椒炒出香味,再倒入酱汁,煮至冒泡后放入茄子翻炒均匀即可出锅。
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2、茄子洗净切块备用;空碗中加入盐,糖,生抽,老抽,蚝油,陈醋搅拌均匀。
3、起锅烧油,放入茄子煎至两面金黄盛出备用;再另起锅,放入葱姜蒜爆香。
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