优点:助消化、减肥茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、消食等功能。
缺点:茯茶中含有大量单宁酸等酸性物质,动物肝脏、茯茶同时进食,会大大降低人体对铁元素的吸收。
优点:从营养保健角度来说,金花越多的茯砖茶,当然品质越好。因为金花是一种对人体十分有利的益生菌体,同时金花越多,其金花菌香气也更加浓郁。
缺点:刚刚生产出来的新茯砖茶,虽然里面会生长出大量金黄色颗粒,形似"米兰"的“金花”,但是饮用起来的口感却略有涩口的感觉。