闽南咸饭高压锅做法（泉州闽南胡萝卜咸饭高压锅做法）

15分钟。

香菇泡软，葱姜切末，海蛎干、莲子泡开待用。包菜、胡萝卜切丝，大米洗净泡一会儿。五花肉切薄片，锅烧干下少量油，五花肉下锅煸炒出油至焦黄，加入葱姜末炒一会，再依次加入香菇、海蛎干、莲子炒出香味。再倒入包菜和胡萝卜丝炒一会，最后加入泡好的大米，酱油、蚝油，少许盐翻炒均匀，再倒入电高压锅，加入少量开水。高压锅压15分钟，放气开锅，撒入葱花拌匀即可。