风干的豆角可以制作酸豆角吗（腌制的酸豆角晒干了好吃吗）

风干的豆角可以制作酸豆角的，把干豆角洒点水淋湿一点，然后放些盐和自己喜欢的佐料拌匀腌制后。放进洗干净的坛子里，过一段时间就酸了，如果想及时吃干豆角做成酸的就可以切碎，炒的时候倒一点醋就是酸的了，这样的方法去把干豆角制作成酸的很容易。

酸菜是人们喜欢的一种腌菜，尤其是东北的酸白菜，酸豆角它可以做酸莱饺子或者酸菜炖粉条等，特别受酸菜爱好者青睐，是我国尤其是东北等地区的一种传统菜肴。但做酸豆角必须是当季新鲜豆角，不老不嫩，粗细均匀这样俺出的酸豆角味正好吃。风干的豆角没有了水分，不能用来做酸豆角。