水的温度最高是100度吗（水最高温度能超过100度吗）

水温最高100度。

水的沸点是100℃，这是正常情况下，但如果到了山峰上，就会随着海拔的上升，沸点逐渐降低。在一个大气压下，水的最高温度是100摄氏度，随着压力增大，水沸腾的温度也就升高，比如高压锅内的沸水的温度是超过100度的。反之，在西藏高原,水只能烧到80多度就沸腾了。

不是。

水的沸点和大气压力有关系，水在一个标准大气压时的沸点是100度。沸点随着压力升高而升高，当压力达到225个大气压时水的沸点是374度，这个温度被称为临界温度压力再大沸点也不能再高了。因为此时饱和蒸汽和饱和水的比重相同，两种状态没有任何区别了。