低温催熟
两小时冷冻时间有点短。柿子在低温的环境中能催熟，平时购买柿子以后可以用保鲜膜把它包起来，然后放到冰箱的冷冻室中，冷冻一夜在第二天取出放到阳光下晒制，等冻好的柿子全部化开以后，柿子就能熟透，而且能变软变甜。
不能，柿子最少要放一个星期才能软
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